第二辑趣味浓浓的乌海风情 乌海风情揽胜 刘巧芝 外地人说乌海，不外乎这样形容：一年四季风沙不断，过去产煤和葡萄，当下是书法大市，现在又有了比四个沙湖都要大的乌海湖。目前的乌海，是一座集书法、旅游、生态文明为一体的强市，可谁还知道，我们眼中的乌海，又有怎样旖旎的风貌？ 都说乌海四季分明，正是有了这分明的四季，才有了乌海四季的美丽！春天，粉红的山桃，浅黄的迎春，浓郁的丁香等，赶趟似的你方唱罢我登场；夏天一到，槐花啊，玫瑰啊，蔷薇啊，唯恐落下哪个，一夜之间，满大街的甜香馥郁，让所有的路人叹为观止！秋天的乌海，更是花的海洋，那姹紫嫣红的瑰丽景色，足以倾倒每一个乌海人；冬天，除去雪花轻舞飞扬外，那开在夜幕下的灯海电光，让年轻的乌海更具时尚与动感…… 有人说，乌海的夏天既漫长又炎热，正是这独一无二的气候，使乌海的葡萄闻名遐迩。乌海有了葡萄，才有了“塞上吐鲁番”的美誉。那些甜豆豆，让四方有口福的人记住了乌海。关于葡萄，在民间还有这样的传说：唐三藏取得真经回来路过乌海地区时，不小心把一串佛珠撒落在了地上。他下了白龙马四处寻找时，却惊讶地发现，一棵棵小树苗正在他眼前悄然生长。那拔节的声音，如佛音一样不绝于耳，从此，乌海辖地就有了和西域一样甜美的葡萄。据说，在农历七月初七这天晚上，在葡萄架下许的所有愿望，都可以实现。 五虎山的传说，一直以来吸引着众多想要来此探秘的人。那由九座山峰环拥而成的巨盆形，只有一条通道，易守难攻，自古是兵家必争之地，因此就有了隋唐以来的民间传说。但最吸引人的是五只猛虎守护着一块金光闪闪的巨形乌石，一位美丽的少女破石而出，告诉人们这就是太阳石，五虎镇守的是一片丰厚的煤田…… 还有胡杨岛的故事，只有身临其境，才会悟到它的精髓之处。有人也许会问：黄河的水为什么是黄的？原来，传说黄河底层有一口金钟，映得河水发黄。一个胡姓的老人和他的妻子杨氏，为使黄河变清，动员百多个儿孙将钟挖了出来……儿孙们见到金钟便起了贪心，分争不休，因为心神分散，用力不一，金钟又落在河里，两位老人也随钟沉入水中。不久，那里浮起一座小岛，被人们称为胡杨岛……还有一种说法是一个姑娘和一位小伙子的一段纯真凄美的爱情故事，他们被邪恶势力扼杀后，化作两棵相依相守的胡杨树……另外，有人还说曾有两棵参天的胡杨树倒入河中，挡住狂风暴雨中面临危难的战船，救了成吉思汗和他远征西夏的军队。 如果想泛舟黄河，观赏古渡风韵、长河落日、漠野风光，那就去大禹码头。吃黄河鲤鱼，把酒临风，谈笑间尽览山光水色，什么个人恩怨，全是子虚乌有；平日的浮躁和种种欲望，也会无影无踪。 金沙湾的迷人，领略过吗？那近3万亩连绵起伏的沙丘，因沙山高耸，颜色金黄勻称、纯净无尘而得名。如果在一清风拂面之时和纯净之沙做肌肤之亲，会是怎样的惬意？要是在此时能看到一枝嫩绿花萼，头上顶着几朵美丽的漠花，更会使人惊喜不已。这还不说金沙湾里外的四合木、沙冬青、沙霸王、沙拐枣、唐古特白刺、蒙古扁桃等20多种国家一级和二级保护植物牵引着人们探寻的眼睛和心情。 乌达的葵花籽，誉满祖国西部；甘德尔街迤逦着一路前行，让世人欣赏自然形成的北国风光和人文、历史景观；矿石、岩画、红酒、书法城、蒙餐，哪一样不浸润着乌海儿女忠诚的眷恋？ 如果以上这些还不足以代表乌海风情，那你就去乌海湖边观赏甘德尔山与乌海湖的相依相偎。湖与山的对晤，如痴情的恋人，朝夕凝望，依依深情。阳刚之山与柔美之湖，在这座沙漠新城共生共荣，成为千古绝唱的风景。 在乌海这片热土上，笔者撷取的仅是几朵小花，如果你是一位有心又有趣的乌海人，不妨从拉僧庙渡口开始，到新地汉代古墓遗址终止，全方位、立体地来一回乌海风情游，相信“满巴拉僧”会给你宗教和文化旅游的启发；马宝店会让你茅塞顿开：当年既是蒙、宁的必经之路，也是阿拉善王爷的一片草场……还有李华中滩上的沙枣树和榆树以及各种柳树，会让你留恋往返；黑龙贵矿区的古墓墓主留下的千古之谜和残存楷体碑文上的“来仪之端，灵芝之秀”的妇人，当年是怎样的“瑞露凝姿女工为自于天生”啊…… 黄河海勃湾水利枢纽工程，把乌海促成了内蒙古西部地区具有鲜明特色的水上宜居城市。甘德尔山生态文明景区和绕城水系的建设，使乌海的“山水”文章做得更美更好。 黄河金腰带上的乌海啊，你的风情何止于此？我们的脚步又何止能够到达你所有的奇美去处？对你的爱和钟情，岂是我的笔墨能够述清？美丽的乌海，你是我永远的家！ 苏海图人家年节的厨艺 刘惠春 苏海图地处乌达矿区的西端，那里的人们非常注重年节。每年的七月十五，人们也都是要认真过的。 邻居花婶是陕西人，做得一手好面食。每年七月十五，她都要蒸上几锅花馍，给自家蒸，还要给邻居送。我们家里孩子多，妈妈每年都把花婶请到家里来蒸花馍。我最喜欢看花婶做花馍了，面案上放着剪子、梳子这些做花馍用的工具，剪子用来剪出动物的四肢，梳子用来给面娃娃压花纹，还有红小豆、黑小豆，是给面娃娃做眼睛的，还要有枣，放在馍中间，叫枣馍。所有的馍蒸好了，暄腾的热气在屋子里弥漫，这时就要在所有的馍中间点一个红点，花馍、枣馍就都一幅喜气洋洋的样子了。看着白白胖胖的馍馍中间那点鲜艳的红，真让人心里欢喜得很。花馍蒸好了，一点也没变形，也没裂开，白白胖胖的，有小兔子，有盘成一团的蛇，有趴着的娃娃，有张着嘴的鱼，它们的背上用梳子压着花，嵌着用黑豆或者红豆做的眼睛，一个个惟妙惟肖，惹人喜爱。这些花馍能够一直存放着，直到干裂都不会坏，常常被女孩子当作玩具，表皮都脏了，也不舍得扔。 中秋的时候，家家都要自己烤制月饼的。油、糖、馅料、月饼模子和人们过节热闹的声音，混合成温暖而厚实的背景，与悬挂在中天的圆月相互辉映，成为中秋节永恒的回忆。 做月饼，一个人是忙不过来的，女人们有的和着月饼馅，有的摁饼模子，有的在火炉上烤。各家的月饼不一样，主要是馅料不同，有的瓜子仁多一些，有的青红丝多一些，表皮都烤得金黄金黄的、干干的，吃起来皮子硬脆、里面酥软。有的人家就把饼皮做成酥皮，但那费事也费钱，更多的人家都只是做硬月饼。女人们边烤制月饼，边大声地谈论着家长里短和平日里鸡毛蒜皮的生活琐事。这时，往日小小过结会被一笔勾销，只剩下亲亲热热的共同劳作。这一刻的轻松活脱脱展现出的是这些平日里为生计奔波的女人们不可多得的欢愉，她们开心着也珍惜着。 当然，最重要最热闹的还是过大年。进了年关，总是要先蒸几锅开花的大馒头，家家都喜欢蒸出这样的开花馍馍，似乎开花的馍馍更香一些，当然也更喜庆。上笼的时候，点一个红点，馍馍开花了，红点也暧暖地散开了。到了腊月二十几，人们就要把所有的吃食都准备好，正月里，便可以坐享其成，从从容容、丰丰盛盛地招待客人了。 珍惜年节的情感让人们对食物充满了细腻热诚的心意。 热闹的厨房里，简单的调料、各种菜与肉、发酵的面团……散发着各种各样的味道。一个锅里煮着肉，另一个锅煎炸麻花、撒子、肉丸子、黄米糕等各种吃食，空气浑浊、黏稠又饱满热烈。帮忙的人也多，女人们洗、切、蒸、烟，男人们则守着油锅煎炸，“滋啦、滋啦”的热油不停地开着花，土坯房的上空从早到晚炊烟不断。张家忙完到李家，男人女人们乐此不疲。 女人们嗓门洪亮，笑谈街坊，痛骂自家男人，间或有男人插进几句话，一定会招致所有女人的一致贬损。招架不住的男人就嘿嘿地笑，也不去辩驳，任凭这些女人们发泄着或真或假的埋怨。在这些开心的热闹里，平日少见的一些幸福仿佛就这样轻而易举地得到了。 当然，正月里，不但家家户户的厨灶里红火，矿区的一些单位会组织扭秧歌、踩高踐、舞龙、舞狮子之类的活动，人们跟着这些腾起一溜黄尘的扭着唱着闹着的队伍，到处走到处看，整个苏海图都是热闹的，要红火很多天。 人世的欢愉从这些红火的年节中汹涌而来，带着世俗生活的激越声色与情感，在这样广大的喜乐前，人的心久久不会寂寞。 忆马宝店风情 杨华 马宝（书面又写作“堡”或“保”）店位于乌兰布和沙漠南缘，巴音赛街道北约18公里处的黄河西岸，原是乌兰乡（现为乌兰淖尔镇）的一个自然村。据史料记载，从清代起到中华人民共和国成立前，这里是由宁夏通往内蒙古河套平原的必经之地。传说有一个名叫马宝的人在此开店（客栈），供来往客商打尖、歇脚，故名马宝店，后来以店名作为地名。 以下，我说的事有些可追溯到20多年以前。 店台 店台，是马宝店的遗址，大约有一米多高，五六百平方米大小，光看面积就可以想见当年店的规模。村里人叫它店台，现在店台上还有一些破缸和碎瓷器残片。站在店台上，向东可望见黄河像一条带子缠绕在甘德尔山的山脚；向北则是浩瀚的乌兰布和沙漠，滚滚黄沙一望无际；西边是一个碱湖，每当地下水位高的时候，湖里便波光粼粼，像镶嵌在沙海里的一颗明珠……站在店台上，你仿佛能听到昔日驼队的驼铃声。 西湖 西湖，便是位于店台西侧的碱湖，人们也称作鸭湖。每年春天，湖里蓄满了水，成群的野鸭和其他一些候鸟从南方飞来，栖于湖中。当地人从不打扰它们，任这些可爱的生命在湖中嬉戏捕食。月明星稀的时候，偶尔能看到野鸭在月光下飞翔，令人浮想联翩。 水快干的时候，这里就成了湿地，也就变成了鸟的世界，各种各样的叫不出名的小鸟唱着好听的歌在低矮的草丛中飞来飞去，这时候的西湖又像一张巨大的绿色地毯铺陈在金黄的软玉之中。 敖包 敖包，蒙古人祭祀的地方。马宝店西南方向约两公里处的沙漠中，有一处不知什么年代修建的三个敖包，居中的较大，两侧的较小。由于年久失修，又不知被什么人挖掘过，早已残破不堪。大而古朴的青砖散落在敖包四周，可以想见这座敖包当年一定十分壮观。当地人说，在敖包不远处曾有一个能通向敖包的地洞，现在洞口早已被黄沙掩埋。马宝店这个地方 原隶属阿拉善盟，早年间曾是阿拉善王爷的牧场，有敖包也就不足为奇了。 甘草 甘草，补脾润肺，清热解毒，调和诸药。据资料记载，民国时期国民党部队的一名叫米力泉的副官途经此地，看到这里遍地甘草，便留了下来，专门干起了甘草生意。可见当年这里甘草的繁茂。如今人们只能看到稀稀拉拉的甘草苗。当地人说，由于人们乱采乱挖，把这里的“甘草王”挖走了，从此甘草便不再繁茂。这当然只是人们的传说。不过，当地人如果哪家急需一些零七碎八的钱，便会挖一些甘草出售。 大漠 村子的西北是乌兰布和沙漠，滚滚黄沙连绵起伏，其高处远望如山，像一条黄色的巨龙把头伸向黄河；清晨，站在沙丘上望着村里第一户人家炊烟升起，便能领略到“大漠孤烟直”的诗意；赤脚走在沙漠中，脚底微微有一丝凉意，将自己置身于如海的沙中感受着周围的寂静，空灵感油然而生；傍晚，落日的余晖给大漠涂上了层次感极强的色彩，由远及近，很神奇，很美。大漠中的落日是一种极柔和的橘红色。夕阳西下，橘红色渐渐地淡了，如山一般的高大沙丘投下的阴影也渐渐隐去，一只归巢的鸟鸣叫着从头顶飞过，大漠的夜拉下了帷幕。 大漠中最令人称奇的生物是一种药材——锁阳。每年春天，走在大漠中，偶然会发现一种红色的、茸茸的球状植物，顺着挖下去便会挖出直立的、长长的富含水分的根茎，让人不禁感叹干涸的沙漠中竟孕育着如此顽强的生命。 河滩 据村里人讲，黄河原本是紧靠村边流过的，可不知怎么就“大河东去”了。黄河的东移形成了现在的千亩河滩，也形成了靠河望不见河的景象。可每年春、冬两季流凌，由于下游河道的堵塞，河水便漫上河滩。河面宽阔才能真正领略到“一条大河波浪宽”的胜景。冬天，河面结冰，由于河滩水较浅，河水较清，结的冰是雪白透明的，踩在冰面上，可见一种熠熠的白光，极目望去，宽阔平整的河面像一条银色的带子飘向远方。 夏日的河滩绿草如茵，白云般的羊群散布在绿油油的草地上，悠闲的牧羊女不远不近地坐在草地上守护着她的羊群。偶尔能看到一只野鹤伫立在河滩上，远远望去像一只沉思的精灵，野鸭也会到河滩上来，踱着笨拙的步伐觅食。 乡情 早些年，马宝店虽然只有十几户人家，却由蒙、汉、回三个民族组成，这里的人们勤劳热情、民风淳朴。他们在这里和睦相处，过着半农半牧的生活。 乌海婚礼趣谈 宋爱民 乌海的青年男女十分看重婚姻，只要双方情投意合、两情相悦，必然会携手走向婚姻的殿堂。 乌海的婚礼形式有鲜明的地方特色。它讲铺张、喜歌舞，与左邻右舍相比，它更注重婚姻神圣观念和仪式的程序化，其形式本身更接近内地汉族的婚礼形式。 让我们通过六道程序，来展示乌海主流婚礼的全过程。 第一，聘请“冰公”仪式。男女到了谈婚论嫁的时候，都要摆一桌酒，正式聘请介绍人。 担当介绍人的职务，需要三个条件：德高望重；双方家庭都能接受；调解能力强。 介绍人需要双方家庭反复提名，公推公举，一致通过。聘请介绍人也是一个小小的仪式，仪式中介绍人无论是男是女，双方家长均尊称其为“冰公”。“冰公”一词，典出“冰人”，古文中的书面语，极其斯文。 在“冰公”的职责中，还有一项特别任务，就是提醒、监督相爱的年轻人婚礼前适时去进行结婚登记。乌海的父母亲是不会为没有结婚证的子女操办婚礼的。 第二，庄重的订婚仪式。乌海市的订婚仪式由男方出资，女方主办，“冰公”主持，双方近亲属参加。酒宴开始前要办妥三件事：男方当众向女方送彩礼；新人各自认亲，改变称呼；确定婚礼日期。 彩礼的数目、用途由“冰公”当众宣布，用途一般为两部分：一是准新娘购置婚礼礼服及首饰，二是对准新娘的父母表达谢意。认亲时随着称呼的改变，长辈要给小辈红包（改口钱），红包中的数目属机密，在场的人不得询问。婚礼日期是早就议定的，宣布一下即可。当人们开始关心到房子、小车和婚礼用品的时候，酒宴就开始了。 订婚仪式之后，小伙子心有所属，大姑娘名花有主，爱情开始深入发展，可是双方父母就没有轻松日子了。男方计划买房、装修，女方筹办细软，都是需要下大决心费大气力的事，家家相同。 第三，定席及品菜仪式。这是在婚礼将近的时候双方分别进行的。娶媳妇，聘闺女，虽然双喜临门，却是喜出两家，喜事要分别办，定酒店品菜也需分别进行。 从前，乌海一般百姓惧怕酒楼饭店的高价位，婚礼酒宴多在家里举行，请大厨、找帮工、购菜品、接送客，全家忙得找不着北。那时人家多住平房，遇到房小人多，主人只好借用邻居家的房舍和桌椅餐具。宾客到时，整片社区热闹非凡，肉鱼飘香；宾客散时，残汤剩饭、杯盘狼藉、酒气熏天。一场婚礼办下来，就像经历一场大战，闹得邻舍不安。 主人虽面带喜色，身架却疲惫不堪，走街串巷出东家、进西家，见人即寒喧赔笑，说着招待不周之类的话，样子十分狼狈。邻居家人眼见陌生人出入家宅，自然心中别扭，脸上却要装出喜色，十分尴尬、滑稽。 如今，无论主人家道殷实与否，婚礼酒宴都在酒楼、饭店里举办，既方便，又排场。婚宴中，酒菜的品位仍是重中之重。品位好定，价位难拿，要靠腰包里的银子说话。主人经多次与酒店专业商人谈判，确定了自以为物美价廉的价格底线，心中却仍怀忐忑，怕酒菜水平与自家身份不符，于是就有了这场定席品菜仪式。 仪式就是一桌酒席，桌上酒水菜品与婚宴相同。无论男方女方，所请宾客共四部分：“冰公”，酒店负责人，主人近亲，“代东”代表。“代东”一词的概念，可定义为“代理东家办理具体事物的人员”，一般由同事、朋友担任。有些大户人家办婚礼，“代东”人数可达“一个排”。在“总代东”的领导下，内设财务组、接待组、供应组、交通组等，机构庞大。“代东”工作期间要穿礼服，礼服由主家置办，通常是同样款式、颜色的衬衣、领带，也有配置品牌西装及皮鞋等物的东家。 品菜仪式的目的是征求在场人员对酒水和菜品的意见和建议，以便现场和酒店经理人员讨论改进，最后确定婚宴的酒水品种、菜谱及其酒席数量、后备桌数。定席品菜仪式很像一次工作午餐会。 第四，“夜座”仪式。即婚礼前一天的晚餐。主要是宴请所有“代东”人员并对第二天婚礼进行时的具体工作进行分工。男方或女方的近亲属及迎亲、送亲人员也在邀请之列。“总代东”因兼任主婚人角色，身份高贵，故敬为上座。考虑到一些朋友、同事所送贺礼数额较大，第二天又需与普通亲友同席，故特约增宴一次，以分远近。 因为“夜座”邀请的多是至爱亲朋及工作人员，其中许多人第二天清晨即投入工作，所以婚事主家在酒宴中待客十分热情周道。面对好酒好菜，主人致谢敬酒，宾客衷心祝贺，新人行礼敬酒，称呼亲切，致使场面热烈喜庆，宾主大多开怀畅饮，多有昏昏不知夜深者。 第五，婚庆大典。婚礼是人一生中最值得纪念的事件之一。婚礼中“一拜天地、二拜高堂、夫妻对拜”的三项议程，几乎成为世界华人婚礼的固定模式。 内含大量移民的乌海人，在短时间内梳理了各地区、各民族旧的婚礼模式，去糟取精，去伪存真，逐渐形成了自己的婚礼模式。无论生活水平较低的过去，还是生活水平较高的今天，婚礼的内容、形式并无变化，只是其规模在不断地扩大，程式化不断加强。 婚礼的时间一般在旧历双月双日午间。男方先办，女方随后，一娶一聘，泾渭分明。一对新人，两次婚礼。近几年，喜欢西式婚礼的家庭渐多，如父亲引导穿婚纱的女儿款款而出，步履庄重地将女儿送交到女婿的手中。双方家庭分别举办婚礼，也为多种婚礼形式提供了方便。 婚礼当天日出之前，新郎随同一女二男三位（奇数）伴郎到新娘家中迎娶新娘，新娘着婚纱或喜装由新郎抱入车内。娶亲时新郎需携带猪肉一块，肉必有肋骨四条，把肉恭敬地送给新娘的母亲，然后方可上车。这讲究象征姑娘是娘亲的肋骨，如今肋骨被新郎割去，必须弥补，是请母亲不要思念女儿之意。 送亲的伴娘数目有“来一送二”、“娶三送四”之说，但如今已不很讲究，只要没有新娘的姐姐，是双数即可。新郎把新娘娶进家门，大家寒喧礼让、参观新房，然后同往婚礼酒店。 婚礼和婚宴同堂进行。仪式有三：一拜高堂；二拜亲友；夫妻对拜。如果新人热情大方、任由摆布，则成礼容易，如果新人忸怩羞涩，必招戏弄。所谓拜堂大礼，不过鞠躬而已，并无跪拜之礼。 三项议程礼毕，婚宴开始。来宾喝了喜酒，品了佳肴，就只等着看新娘或新郎的容貌了。这时，一对新人双双为宾客敬酒，咫尺相对，凭你看个仔细。 歌舞表演是随着酒宴同时展开的。婚礼设主席台，备有电声乐队，主家或婚庆公司都请歌手、舞者。歌手们拣那欢乐喜庆的歌曲唱了一首又一首，宾客们更是你方唱罢我登场，婚宴的气氛几分钟内就可达到高潮。整个婚礼会在歌声和电声的喧嚣声中持续两小时左右。 应该说，婚礼的扩大化增加了亲友相聚的机会，高消费展示了主人的实力和地位，程式礼仪证明了传统文化的深厚底蕴，歌舞表演活跃了气氛并确立了鲜明的地方特色，这些都是婚礼主办人所希望达到的目的，也是所有宾客喜欢看到的场面。 第六，答谢宴。一般安排在婚礼结束后的第二天午间或晚间。由于在婚礼期间所有“代东”及工作人员几乎没有时间吃饭，还有个别亲友答了礼没顾得上参加婚礼宴，故主家设宴表示补偿和谢意。如果婚礼所在酒店服务周到，酒水、菜品价廉物美，宾客满意，酒店部门负责人也会在礼节性邀请之内。 至此，男婚女嫁，婚成礼毕，大功告成。一个新的家庭诞生了。 乌达的交流会 刘惠春 乌达苏海图的人们，谁没有赶过交流会呢？交流会每年都要举办，人们彼此跟上，早早地坐了公交车，来到繁华的新区大街。 街道两边布满了大大小小的帐篷，帐篷里面摆着各种时髦的衣月艮、新奇的玩意儿。女人们大呼小叫地惊讶着、感叹着，觉得眼睛都不够用了，什么都喜欢，什么都想买。捏着那件早就看中的衣服，左看看，右瞅瞅，就是下不了决心掏钱。最后，手里的钱还是给男人和孩子买了衣服。男人是场面上的人，要穿新的；孩子长得快，也要换衣服；还要买家里的日常用品，锅啊、盆啊、笊篱什么的早就应该换了。转了一圈，还是有些心心念念，再转过去看看，那件喜欢的衣服已让人买走了，心里怅怅的，却也不后悔。手里大包小包一样满满当当的，沉甸甸地喜悦着。 交流会上，最开心的除了爱美的大姑娘、小媳妇，能买上平日里见不到的时新衣服和稀罕物品，就属孩子们最兴奋了。这几日大人也比平时大方了，会给孩子买一些喜欢的玩具，万花筒啊、水枪啊什么的，还会给孩子一些零花钱，让他们去看热闹。孩子们在人群中不停穿梭着，在那样高密度的人流中，也没听说过谁家孩子找不到了。 中午一般是不回家的，小吃摊上的各种香味儿七拐八弯从鼻孔里直往人的五脏六腑里钻，再看着那摊摊上各种各样的吃食，馋虫就给勾上来了，孩子要吃这个，男人要吃那个，意见总也不统一。 小吃摊上到处是热气腾腾的炉子，煤火烧得正旺，大铁锅里的面汤抢着开花似的翻上来，大团大团的白色水汽热腾腾地冒出来，不断地消失在空气中，这锅汤是做西北拉面的，只见拉面的小伙子把手里的那团面用力抻几次，扔进锅里，转眼一碗颜色、味道诱人的拉面就端了上来。旁边是卖酿皮的，桌子上排了一溜小碗，碗里有红有绿，有白有黄，红的辣椒油，绿的芫荽，白的蒜汁，黄的咸菜，透着另一番热烈。男人不爱吃酿皮，他们要上一碗羊杂碎，坐在凳子上，手里捏着一瓣大蒜，用勺子挖上红的辣椒和绿的芫荽，直吃得头上冒热气，嘴里咝咝地吐气。 除了吃的、穿的，最热闹的还要数耍猴的、唱戏的、卖艺的，那些帐篷旁边挤满了看热闹的人群。最可怕的要数耍蛇的人了，那些巨蟒安静地伏在铁笼子里，耍蛇人脖子上挂着一条咝咝吐着红芯子的蛇，在场地中间到处走，人们纷纷后退着，但又忍不住往前靠，想看清楚，这些巨蟒毕竟是人们不常见到的稀罕动物。 做生意的人们一个个使出浑身解数招徕着过往的人们，声音南腔北调、此起彼伏，增添了交流会的红火劲儿。 放“西洋景”的场子，声音最大最动听，摊主就像说书人一样，根据“西洋景”里图片的内容，编着不同的唱词。摊主一个人操纵着用线绳穿着的几个缩微了的锣鼓镲乐器，一边唱着：“往里边瞧你往里边看，白娘子和许仙断桥相见……”声音扬抑顿挫、声情并茂，比图片还吸引人呢。 最红火最喧闹的地方还是数那些耍把式和变戏法的了。刚才人群还密密地围着，耍把式的敲着锣，绕场地转一圈，便空出来一大片场地；然后刀枪剑戟十八般兵器便轮番上阵了，尤其是鬼头刀，上面带着许多铁环，舞起来哗啦啦地响，让人看得眼花缭乱，胆小的那叫一个心惊肉跳。最让人惊叹的是那耍幡的，场地上立着一根三四丈高的竹竿，碗口粗细，竹竿上面挑着五颜六色的大幡，耍把式的人用一只手就把这竹竿稳稳地托了起来，上下左右前后不停翻转着、舞动着。过了一会儿，一个少年顺着竹竿爬了上去，在半中腰吊起身子旋转起来。人们纷纷抬着头，提着心，眼睛跟着那少年来回旋转，不时能听到女人的尖叫声，直到那少年安稳地飞身落地，人们才把提着的心放下来，巴掌拍得如山响，同时发出一片由衷的喝彩声：“人家这才是真本事呢！” 看完耍把式的再去看变戏法儿的就有些轻视的心了。红绸子一闪，没等你反应过来，人家就变出个鸽子，满场子扑扑棱棱地飞舞，大家知道那是骗人的，却也觉得神奇，尤其是孩子，个个看得目瞪口呆。 再好的戏也有一散，戏一散，一天的高潮过去了；交流会一散，一年的高潮就过去了。 再有交流会你也去凑凑红火，可不要误了！ 何必远走他乡寻觅诗情画意 罗占国 猫了一个冬季没有出来散步，身体从里到外发皱，尤其是企业因效益不佳放了近一个月的长假，仿佛时空被定格了，显得那样漫长，尽管春节里照旧与亲朋好友把酒换盏，也没能减轻心中多少压力。一过春分，我便迫不及待地在一个风和日丽的傍晚，携妻子及四岁的外孙登上家门口公园的小山，算是表达对春天的渴盼和探寻。 拾级而上，山坡满是怒放的杏花、桃花、梨花。花儿层层叠叠，一树挨着一树。有的洁白如粉，似瑞雪落满枝头，尽显朴素之美；有的白中透粉，像轻纱柔柔飘拂，不乏高贵大气；有的小花被新长出的、绿绿的、嫩嫩的树芽衬着，粉花绿叶，看上去玲珑剔透，鲜活极了。回身后望，金色的晚霞落满树身，整个公园披金挂银。远处高楼上的霓虹灯、轮廓灯渐渐亮起，鱗次栉比，把整个天空装点得绚烂夺目。妻子、外孙从花海中走来，从灯火阑珊处走来，脸上荡漾着收不住的笑意。茶余饭后的人们也三三两两徜徉在花海中，感受着这沁人心脾的春色，分享大自然赠予的丰厚礼物。此情此景，不仅使人想起清代诗人袁牧创作的一首诗歌《春风》：“春风如贵客，一到便繁华。来扫千山雪，归留万国花。” 记得头几天便看到叫不上名字的小草接二连三地从枯枝败叶中探出了新芽，渐渐染绿了草坪，染绿了人们的心房，顿觉呼吸顺畅，心中涟漪荡漾，真是“野火烧不尽，春风吹又生”。透过这一抹抹新绿，我感觉到这是具有顽强生命力的小草对春天尽情的值染。 花开了，草绿了，封冻了一冬天的乌海湖想必早已开化了。于是，匆匆跑去看久违了的乌海湖。湖水清清，微波闪亮，湖水温柔得像一面镜子。蓝天、白云、飞鸟、亭台楼阁，还有甘德尔山伟岸的身影尽在其中。它们像是在沐浴，洗去一个寒冬里附着在躯体上的尘埃和心中的压抑，又像是在梳妆，从光滑、明亮的镜子里一边欣赏着自己，一边做着陶醉的梦。 水是生命的源泉，有了水，一切便有了灵性，一切便有了活力。有了水，公园中桃花朵朵跳跃枝头；有了水，灌木丛中猩红色的叶子婀娜多姿；有了水，万物萌发，大地充满勃勃生机…… 生活在乌海，我忽然觉得自己很富有：阳光、沙滩、高山、湖泊、大河、鲜花、绿地……我亦或觉得很自豪：云南罗平有一望无际的油菜花，西藏有风情万种的格桑花，洛阳有国色天香的牡丹花，乌海则有被人称为“英雄树”的胡杨、“植物熊猫”的四合木、“七里香”的沙零树和万紫千红的波斯菊、挂满绣球般花朵的沙拐枣，与那些名花奇草相比，乌海当地的物种植被更有特色，令人啧啧称奇。守着这满园春色和关不住、赏不够的美景，又何必远走他乡寻觅诗情画意呢？ 乌海春节风情 宋爱民 春节是一年中最重要的民间节日，乌海市民过春节的习俗主要是受蒙古族和汉族的影响较多，显得十分隆重，别具风情。 蒙古族市民过春节注重祭灶，至少祭灶三次：祭灶日（农历腊月二十三日）、除夕、小年（农历正月初七日）。汉族人把腊月二十三称为“小年”，也是祭祀灶王爷的日子。灶王爷在人们心中的形象是一位五绺长须、戴汉时官帽的中年男人。而蒙古族祭祀的灶王是一位女神，年轻貌美，是灶王奶奶（蒙语为嘎赖罕额赫）。这位灶王奶奶和汉族的灶王爷的职责一样，都是“上天言好事，回宫降吉祥”，她也是一年350多天住在人间的家家户户，到了腊月二十三这天才回一次娘家，并向天庭汇报人们的所作所为和生活饮食情况。汉族的灶王爷只从“民以食为天”的角度观察人间的饮食生活，到了腊月二十三只是回宫述职，而灶王奶奶的职责更多，还要注意人们的所作所为。所作所为涉及道德品质和言语行为，几乎包括了人在世间的全部表现，这样这位女神的身份就不仅仅是观察员了。 蒙古族祭祀灶神时的供品是羊胸茬，而汉族给灶王爷吃的只有麻糖和糖瓜，目的是甜一甜他的嘴，希望他上天多说好话。 灶王奶奶腊月二十三走后，到除夕才回来，这段时间人间无人管理，牧民称其为“无主的七天”。 牧区祭灶的形式热烈，住在市区楼房里的蒙古族市民不能像牧民那样祭祀，于是大家向汉族人学习，祭灶活动“心到神知”即可，在灶台上供奉一块羊胸茬，全家吃一顿炖羊肉，也就算为灶王奶奶送行了。 人们过春节最看重的是除夕之夜。在城区，各民族市民过除夕的习俗已十分相似，都要吃年夜饭，都要包饺子、守岁熬年。除夕之夜是人们一生中关于家庭的最深刻的记忆。 年三十午饭之后，就算开始过年。下午，孩子们换上新衣服，大人开始贴春联。乌海的春联贴得多，上联、下联加横批，无论大门小门、大窗小窗、走廊过道、凉房库房，都要贴上一副。平房区最热闹，夕阳的光辉中，红彤彤的一片。 年夜饭讲究的是团圆，长辈、小辈依次就座，吃的是一年中最可口的饭菜，洋溢的是全家最浓郁的亲情。包饺子是一大乐事，全家老少齐动手，重在参与，嫂子小姑早已准备了硬币、糖块、花生、枣，时不时地将它们分别包进饺子里，用以检测家人们在新一年里的运气。20世纪90年代，家境殷实的市民们开始时兴到酒楼饭店吃年夜饭，图的是菜品上档次、环境优美、省事，酒足饭饱之后，再回到家里包饺子。 除夕夜23点一过，迎接新年的一切活动进入高潮，震耳欲聋的鞭炮声成为大年正月初一的前奏。新年一到，院子里燃旺火，接财神，热闹非常。 牧民们很看重一年中的第一天，认为第一天好全年都会好。 大年初一日出之前，汉族人要迎接喜神，吃铰子，取全年饱食、好运交来之意。 乌海人拜年时间早，早饭之后，全家晚辈依次给长辈拜年。自家拜年结束后，人们开始出门给家住本地的长辈、亲友和单位领导拜年。街道上人来人往，大家新装灿烂、欢声笑语。人人见面互道“过年好”。许多机关单位负责人集体出动，一早就到上级领导家里拜年，然后忙着回家，迎接下级单位拜年的人。 许多年轻人拜年搞闪电战，报到即可，进门见另有来客，说声“过年好”转身就走，来不及喝杯茶、抽支烟，一副很忙的样子。这样大规模的拜年活动往往持续到正月初五。 蒙古族市民把初一拜年称为“踩福路”，是吉利、祥瑞之事，讲究的是一个“早”字，出门早，自家接待客人的准备工作也早。 来到汉族市民家里，一般招待的是一茶、一烟、一酒。桌上摆有小食品（茶食）和水果，任凭客人自取。主人须敬来客好酒一杯，杯子不大，不干为不敬。积少成多，许多年轻人不知小刀刀割肉的厉害，拜年拜到下午，许多大姑娘、小伙子就已醉卧他人家中。 初二是媳妇回娘家的日子。在外为媳，在家为女，女儿拖儿抱女回娘家，自有一番热闹。 从初一到初四，家中垃圾不必清理，以防年初丢弃有用之物，破了财路。初五也叫“破五”，清扫门庭，将扫除的尘土废物拋弃，叫“送穷土”。初五吃了饺子之后，礼送祖先西去，诸神归位，同时也把年、把春节送走了。 正月初七蒙古族过小年，是春节的尾声；汉族腊月二十三过小年，是春节的序曲。 汉族市民过初七，要给过世的前辈烧纸钱。也有人称初七为“人七”，人七夜间不外出，外出于人不利。 初八是上班的日子，人们到了机关、单位，有假期中没有见面的同事、工友、领导，都要主动探望问候，祝贺春节。有办公室的人，要准备香烟、糖果、瓜子，招待拜年来客。初八也是公务性、业务性酒宴开始的日子，年味逐渐淡化，酒味逐渐浓烈。 正月十五元宵节，这是春节期间最热闹的一天。官方和民间举办的文化娱乐活动都在这一天达到高潮，白天是踩高跷、耍狮子、跑旱船、扭秧歌等大型活动，夜间各单位、各居民社区纷纷举办灯展、猜灯谜。这天夜里，城区万人空巷，人们聚集在人民广场，观看社火表演，观看焰火晚会。当最后一组礼花在西部的夜空中绽放时，人们就开始了对新一年的期盼。